Итальянское бистро «Орсетто» с Вами уже год!
Мы благодарны каждому гостю за доверие и тёплые эмоции!

И в эти недели мы хотим поделиться множеством добрых
пожеланий и маленькими радостями именно с Вами!


Жизненную философию итальянцев отражает поговорка:

Mangia benne, ridi spesso, ama molto!

что в переводе означает:

Ешь много, смейся часто, люби сильно!

Радость простым удовольствиям: вкусной еде и напиткам,
душевным разговорам, тёплым встречам с близкими.

В Сет-меню «Сицилийские недели» мы знакомим Вас
с Италией через классические сочетания, яркие вкусы
и необычные формы!

Con amore, всё с любовью!

Ни одно застолье в Италии не проходит без солений! Мы выбрали самый аутентичный овощ для нашего первого курса - артишок.

Готовим нежный мусс из маринованных артишоков с добавлением оливкого масла и творожного сыра, подаем с тёртым сыром пармезан и фисташкой, также с поджаренным домашним тартин.

Вторым курсом подаём классическую закуску - сыр буратту.

Буратту готовим сами из моцарелы и страчателлы, добавляем мякоть апельсина и подаем с бальзамическим кремом и рукколой.

Третьим курсом подаем равиоли.

Какое итальянское застолье без пасты! Мы готовим равиоли в виде солнышка из теста с цедрой лимона с нежной начинкой из рикотты.

Завершаем вечер десертом.

Итальянцы всегда завершают свой ужин десертом. Мы готовим нежный бисквит из миндальной муки, добавляем в тесто цедру лимона, подаем с соусом из домашней настойки Лимончелло (предварительно выпариваем из нее алкоголь) и кремом - "пломбир" на основе сливок